El cuchillo japonés TOJIRO PRO F-884 Petty está diseñado para una amplia variedad de trabajos de preparación en la cocina: cortar y limpiar verduras y frutas, preparar hierbas, trabajar con pequeños trozos de carne y pescado y realizar cortes precisos en los que un cuchillo de chef de mayor tamaño puede resultar menos cómodo.

Su hoja de 15 cm proporciona un excelente equilibrio entre precisión y versatilidad. Es suficientemente compacta para trabajos delicados y, al mismo tiempo, ofrece una longitud adecuada para realizar tareas de preparación más amplias. Por este motivo, el Petty F-884 puede convertirse en uno de los cuchillos más utilizados en la cocina diaria.

Una de las principales características del TOJIRO PRO F-884 es su facilidad de manejo. La hoja estrecha y manejable proporciona un gran control sobre el corte, mientras que su reducido peso permite trabajar cómodamente durante largos periodos. Es una excelente herramienta tanto para cocinar en casa como para complementar el equipo de una cocina profesional.

El cuchillo de cocina japonés TOJIRO PRO F-884 está fabricado con un núcleo de acero VG10 revestido con acero inoxidable de 13% de cromo. Esta construcción combina una excelente capacidad de corte con resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento.

El acero VG10 permite obtener un filo fino y duradero y es ampliamente utilizado en cuchillos japoneses de alta calidad por su equilibrio entre dureza, resistencia y capacidad para mantener el afilado. La hoja cuenta con afilado de doble bisel, por lo que resulta adecuada tanto para usuarios diestros como zurdos.

Una característica distintiva de la serie TOJIRO PRO es su mango íntegramente fabricado en acero inoxidable 18-8. Su superficie incorpora el característico patrón “Tornado”, diseñado para mejorar el agarre y reducir el riesgo de deslizamiento incluso cuando las manos están húmedas o ligeramente grasas.

La construcción integral de acero inoxidable también facilita la limpieza y proporciona un alto nivel de higiene, algo especialmente importante en una cocina profesional. El mango está diseñado para ofrecer un agarre cómodo, seguro y estable durante el trabajo.

El TOJIRO PRO F-884 es una excelente elección para quienes buscan un cuchillo japonés multiuso más compacto que un Gyuto o un Santoku, pero con mayor alcance que un pequeño cuchillo de pelar. Su hoja Petty de 150 mm resulta especialmente práctica para trabajos de precisión, preparación de ingredientes pequeños y tareas cotidianas.

Los componentes de acero inoxidable ofrecen una elevada resistencia a la corrosión y facilitan el mantenimiento diario. Para conservar durante más tiempo el filo y el acabado del cuchillo, se recomienda lavarlo a mano y secarlo inmediatamente después de cada uso.

Fabricante: TOJIRO
Serie: TOJIRO PRO
Tipo de producto: Cuchillo Petty / Cuchillo multiuso
Artículo no.: F-884
Material de la cuchilla: VG10 Clad
Núcleo de la cuchilla: VG10
Capas exteriores: Acero inoxidable 13 Chrome
Material de empuñadura: Acero inoxidable 18-8
Tipo de mango: Mango de acero inoxidable con textura antideslizante “Tornado”
Longitud de la hoja: 15 cm
Longitud total del cuchillo: 255 mm
Afilado: Doble bisel
Peso: 0,080 kg