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Este es el cuchillo perfecto para Sushi, Sashimi, Pescado, Carne y Verduras.

El cuchillo Santoku (三 徳 包 丁) es un cuchillo japonés universal en traducción significa tres virtudes: carne, pescado y verduras). Este cuchillo es adecuado para trabajar en casa, para una amplia variedad de manipulaciones en la cocina. Pueden limpiar, picar, picar cualquier producto y al mismo tiempo recibir un placer incomparable. Después de todo, se creó teniendo en cuenta la ergonomía y los requisitos culinarios para la conveniencia y la calidad del instrumento.

El mango ergonómico, una hoja ancha de acero y la sencillez en el cuidado hacen de este tipo de cuchillo uno de los más populares entre los laicos. Compre un cuchillo japonés Santoku es para todos los que les gusta cocinar en casa. En una cocina profesional, también será bienvenido.

El cuchillo japonés Tojiro Japanese Knife pertenece a los productos japoneses tradicionales. En su producción, se utiliza acero con alto contenido de carbono. Combinando tradiciones centenarias y tecnología moderna, los cuchillos Tojiro poseen las características de una katana japonesa, que mantiene la historia de todo el país. El afilado se realiza con piedras de agua. Algunos cuchillos de la línea están afilados solo en un lado, por lo tanto, son los mejores para limpiar y procesar pescado.

Los cuchillos Tojiro Japanese Knife son cada vez más utilizados por los chefs europeos, que pudieron apreciar la calidad y la fiabilidad de los artesanos japoneses.

Si decides comprar cuchillos de cocina japoneses Tojiro, debes saber que están hechos de dos grados de acero: papel azul (Ao Gami) y papel blanco (Shiro Gami). Ambos metales son de la más alta calidad. Sin embargo, los cuchillos hechos de "White Paper" tienen el afilado más afilado, lo que no siempre es necesario en la vida cotidiana y en la cocina del hogar. Por lo tanto, los cuchillos de papel azul son perfectos para uso doméstico.

Las hojas de estos cuchillos Tojiro están fabricadas en acero con alto contenido de carbono, lo que aumenta la resistencia al desgaste de la hoja y mejora la calidad del corte.
Sin embargo, el alto contenido de carbono hace que este cuchillo sea susceptible a la corrosión, por lo que siempre es necesario mantener el cuchillo en un lugar limpio y seco, y después de cada uso enjuagar el cuchillo con agua tibia con detergente neutro (pH 6.0-8.0) y limpiar. seco. Para un almacenamiento prolongado, el cuchillo debe estar cubierto con aceite de manzanilla (o ricino). Antes de usar un cuchillo de este tipo, elimine los residuos de aceite con una esponja suave y detergente neutro.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Japanese Knife
Tipo de producto: Cuchillo Santoku
Artículo: F-698.
Material de la cuchilla: Shirogami
Capas de la cuchilla: 3
Material de empuñadura: Madera
Longitud de la hoja cm: 16,5
La longitud del cuchillo. mm: 300
Afilado #6000
Peso, kg: 0.2