Tojiro Cuchillo Japones Profesionales - Santoku para sushi, sashimi, c
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Tojiro Cuchillo Japones Profesionales - Santoku para sushi, sashimi, carne, pescado y verduras - 21 cm (F-694)

Tojiro Cuchillo Japones Profesionales - Santoku para sushi, sashimi, carne, pescado y verduras - 21 cm (F-694)

Tojiro Cuchillo Japones Profesionales - Santoku para sushi, sashimi, carne, pescado y verduras - 21 cm (F-694)

€100,00 Precio de oferta

Cuchillo Cocinero TOJIRO 21 cm F-694
Cuchillo Japones Especial para: cortar, picar, así como para cortar carnes, pescados, frutas y verduras, sushi y sashimi.

Especificación

1. Tipo: Cuchillo de cocina 21 cm
2. Material de la hoja: MV molibdeno
3. Material del mango: Madera de tacto suave de color
4. Peso neto: 172 g
5. Dureza: 58±1 HRC

En el proceso de templanza el acero es sometido a temperaturas bajísimas y posteriormente endurecidos a una temperatura de -70 º C (proceso Rockwell). Este proceso dota a la hoja de un filo de larga duración, muy resistente a manchas y corrosión. El filo tiene forma cóncava que consigue mayor duración del afilado y un deslizamiento más fluido a través del alimento.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

Este es un cuchillo de chef de alta gama y requiere unos cuidados mínimos:

* No cortar alimentos congelados o huesos
* lava tu cuchillo japone con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro
* Seca completamente el cuchillo con un paño suave
* ¡Nunca lo laves en el lavavajillas!
* Guarda el cuchillo de manera que la hoja quede bien protegida y evita choques contra otros cuchillos o contra superficies duras que pudiesen dañar el filo o la hoja
* Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado