Cuchillo japonés para sashimi (Yanagiba) Tojiro 240 mm (F-1057)

Yanagiba es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro (para una persona zurda, los cuchillos se ordenan individualmente), que es muy fácil de cortar las rebanadas más finas de sashimi. Con él, cocinar platos japoneses tradicionales es aún más conveniente. Gracias al afilado más fino, la cuchilla del cuchillo penetra suavemente en el filete más tierno. Esto hace que cocinar sea un arte, lo que resulta en increíbles combinaciones de sabores.

Con el cuchillo de sushi Yanagiba puedes cortar no solo pescado, sino también carne tierna. Es ideal para carne de res y cerdo. Con su ayuda, es fácil separar el filete del hueso.

Comprar un cuchillo Yanagiba vale no solo para quienes cocinan rollos, sushi y sashimi, sino también para los amantes de los cortes de carne. Con él, incluso un cocinero casero puede sentirse como un profesional.

El cuchillo japonés Tojiro Japanese Knife pertenece a los productos japoneses tradicionales. En su producción, se utiliza acero con alto contenido de carbono. Combinando tradiciones centenarias y tecnología moderna, los cuchillos Tojiro poseen las características de una katana japonesa, que mantiene la historia de todo el país. El afilado se realiza con piedras de agua. Algunos cuchillos de la línea están afilados solo en un lado, por lo tanto, son los mejores para limpiar y procesar pescado.

Los cuchillos Tojiro Japanese Knife son cada vez más utilizados por los chefs europeos, que pudieron apreciar la calidad y la fiabilidad de los artesanos japoneses.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Japanese Knife (Estilo Japonés)
Tipo de producto: Filete cuchillo (para corte fino, Sashimi)
Artículo no. F-1057
Material de la cuchilla: Acero Mo-V
Capas de la cuchilla: 1
Material de empuñadura: Madera
Longitud de la hoja cm: 24
Afilado # 6000
Peso kg: 0,220
Tamaño de embalaje: 400x45x25