Coltello professionale giapponese Tojiro - Santoku per sushi, sashimi,
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Coltello professionale giapponese Tojiro - Santoku per sushi, sashimi, carne, pesce e verdure - 21 cm (F-694)

Coltello professionale giapponese Tojiro - Santoku per sushi, sashimi, carne, pesce e verdure - 21 cm (F-694)

Coltello professionale giapponese Tojiro - Santoku per sushi, sashimi, carne, pesce e verdure - 21 cm (F-694)

Prezzo di listino €100,00 Prezzo scontato €92,00

Coltello giapponese speciale per: tagliare, tagliare, ma anche per tagliare carne, pesce, frutta e verdura, sushi e sashimi.

Specificazione

1. Tipo: coltello da cucina 210 mm

2. Materiale in fogli: molibdeno MV

3. Materiale manico: colore Soft Touch Wood

4. Peso netto: 172 g

5. Durezza: 58 ± 1 HRC

Nel processo di tempra, l'acciaio viene sottoposto a temperature molto basse e successivamente indurito a una temperatura di -70 ° C (processo Rockwell). Questo processo conferisce alla lama un bordo di lunga durata, altamente resistente alle macchie e alla corrosione. Il bordo ha una forma concava che raggiunge una maggiore durata di affilatura e uno scorrimento più fluido attraverso il cibo.

Consigli per l'uso e la manutenzione

Questo è un coltello da chef di fascia alta e richiede cure minime:

* Non tagliare alimenti o ossa congelati

* lava il tuo coltello giapponese con acqua calda e una spugna morbida. Se necessario, utilizzare un detergente neutro

* Asciugare completamente il coltello con un panno morbido

* Non lavarlo mai in lavastoviglie!

* Conservare il coltello in modo che la lama sia ben protetta ed evitare collisioni con altri coltelli o superfici dure che potrebbero danneggiare il bordo o la lama

* Mantieni affilato il tuo coltello con pietre di alta qualità e con la giusta grana