Coltello speciale per sbucciare frutta e verdura.
Il coltello è adatto anche per il riempimento di verdure, grazie al suo design. Allevia facilmente il cibo da bucce, semi e altre parti non commestibili e taglia rapidamente i pezzi della dimensione corretta. Questo coltello è considerato universale per tale lavoro in cucina: può lavorare con verdure, frutta, tuberi di tutte le varietà.
Il coltello giapponese Tojiro Flash è il risultato della collaborazione dei migliori ingegneri e designer giapponesi che hanno incluso l'essenza di un prodotto moderno in uno strumento da taglio. L'ergonomia è diventata una caratteristica della serie: peso totale, dimensioni ed equilibrio soddisfano tutti i requisiti degli chef professionisti, che sono così importanti che tutto nel coltello è impeccabile. Massimo comfort, efficienza, il miglior design: questo è Tojiro Flash.
Il coltello da cucina della serie Flash è un coltello multistrato. Nella sua parte centrale viene utilizzato l'acciaio VG-10, famoso per la sua resistenza, affidabilità e possibilità di affilatura più nitida. Questo famoso metallo Takefu è temprato con una durezza speciale di 62 HRC, che è diventata lo standard di durezza per i coltelli da cucina. Il livello di affilatura con un angolo di 30 gradi non è inferiore ai sistemi di rasatura. Questo rende facile tagliare gli alimenti senza troppi sforzi.
La lama di taglio è protetta su entrambi i lati da ulteriori 63 strati, che presentano elevate caratteristiche di resistenza alla corrosione. La lama della lama scorre uniformemente nell'impugnatura, anch'essa composta da diversi strati. Non si presta alla decomposizione, e per una presa affidabile nella mano c'è uno speciale motivo a strati di Micarta che ti consente di tenere con sicurezza il coltello anche con una mano bagnata.
Il coltello da cucina Tojiro Flash è progettato per cuochi professionisti e amanti estremamente esperti.
Produttore: TOJIRO
Serie: Flash
Tipo di prodotto: Coltello per verdure
Articolo n. FF-PE70
Materiale lama: VG10 + 13 acciaio inossidabile cromato
Strati lama: 37
Materiale impugnatura: Mikarta
Lunghezza lama cm: 7
Lunghezza del coltello. mm: 180
Sharp # 10000
Peso kg: 0,175
Dimensioni imballo: 325x85x25
