Coltello da sfilettatura giapponese (Sujihiki) Tojiro 190 mm (FD-705)
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Coltello da sfilettatura giapponese (Sujihiki) Tojiro 190 mm (FD-705)

Coltello da sfilettatura giapponese (Sujihiki) Tojiro 190 mm (FD-705)

Coltello da sfilettatura giapponese (Sujihiki) Tojiro 190 mm (FD-705)

Prezzo di listino $146.00

L'esclusivo coltello ultra-flessibile è ideale per macinare il pesce e tagliare il filetto finito in pezzi piatti esemplari. Con il suo aiuto, è facile controllare la larghezza di taglio, fino alle fette più sottili per servire i piatti sul tavolo.

L'affilatura dei coltelli è simmetrica, con un angolo di 15 gradi. Con un uso corretto, questo coltello da cucina in acciaio rimane affilato per lungo tempo.

Il coltello giapponese Tojiro Service Knife è composto da due tipi di acciaio. È flessibile, il che è abbastanza raro per i giapponesi, ma questa è la sua principale differenza rispetto agli altri coltelli. La serie è dominata da coltelli per affettare e fresare.

Il segreto principale della qualità è l'acciaio al molibdeno-vanadio, famoso per la sua forza, resistenza all'usura, flessibilità e affidabilità. Le lame dei coltelli sono temprate secondo lo standard 58 HRC.

Se vuoi tagliare il pesce rosso con precisione e professionalità, allora devi assolutamente comprare i coltelli da cucina della serie Tojiro Service Knife. La maniglia del coltello è in acciaio inossidabile 18-8 standard. Questi coltelli sono molto resistenti e durevoli, ma senza pretese nel loro gioco.

Il coltello giapponese Tojiro Service è perfetto sia per i ristoranti che per l'uso domestico. L'affilatura è nitida, quindi lavorare con il prodotto è facile, ma bisogna fare attenzione se non si ha molta esperienza.

Produttore: TOJIRO

Serie: coltello da servizio

Tipo di prodotto: Coltello da bistecca (per taglio fine, sashimi)

N. articolo: FD-705

Materiale lama: acciaio Mo-V

Strati lama: 1

Materiale manico: acciaio inossidabile 18-8

Lunghezza lama cm: 19

Lunghezza del coltello. mm: 320

Sharp # 9000

Peso kg: 0,13

Dimensioni imballo: 360x45x25