Tojiro (F-1055)
EAN: 4960375139599
Speciale per: sfilettatura di pesce, sushi e sashimi.
Specificazione
1. Tipo: coltello Yanagiba 180 mm
2. Materiale lama: acciaio inossidabile MoV
3. Materiale dell'impugnatura: legno di magnolia
4. Peso netto: 390 g
5. Durezza: 58 ± 1 HRC
Naturalmente la nitidezza del coltello, pur essendo in acciaio inossidabile, non è compromessa. Un'altra caratteristica notevole dei tradizionali coltelli in stile giapponese sono le maniglie sostituibili e rispettose dell'ambiente. Con i loro manici sostituibili e le lame affilate, i nostri coltelli ti dureranno per sempre.
Consigli per l'uso e la manutenzione
Questo è un coltello da chef di fascia alta e richiede cure minime:
- Non tagliare alimenti o ossa congelati
- lavare il coltello con acqua calda e una spugna morbida. Se necessario, utilizzare un detergente neutro
- Asciugare completamente il coltello con un panno morbido
- Non lavarlo mai in lavastoviglie!
- Conservare il coltello in modo che la lama sia ben protetta ed evitare urti contro altri coltelli o superfici dure che potrebbero danneggiare il bordo o la lama
- Mantieni affilato il tuo coltello usando pietre per affilare di alta qualità e con la grana giusta
- I bambini non devono usare questo coltello
