Il coltello universale è progettato per tutti i lavori preparatori: pulizia e taglio di verdure, tuberi, prodotti per tagliare. Questo coltello può essere portato in campo o durante una passeggiata. Non occupa molto spazio e aiuterà a tagliare qualsiasi prodotto. Selezionato correttamente, trasforma il processo di cottura in un'arte che piace anche a uno chef non professionista.
Una caratteristica del coltello da cucina universale è la sua facilità d'uso. La sua impugnatura ergonomica e la lunghezza della lama ridotta lo rendono facile da lavorare a lungo, affrontando con successo qualsiasi compito.
Il coltello Tojiro ZEN soddisfa esternamente gli standard giapponesi tradizionali, ma è completamente "incarcerato" per la cucina europea. La lama è composta da tre strati, in cui la parte centrale è tradizionalmente realizzata in acciaio VG-10, che ha guadagnato la fiducia di professionisti con resistenza e affidabilità insuperabili. Il livello di raffreddamento è di 61 HRC. Uno speciale affilatura a cinque stadi è il marchio di fabbrica dell'azienda Tojiro. Grazie a questo processo, la lama è così affilata che il processo di taglio diventa un piacere.
Nei coltelli da cucina di questa linea, la maniglia è rimovibile, sostituibile. Pertanto, se desideri acquistare i coltelli Tojiro di questa serie, puoi sicuramente scegliere il tuo manico.
Per tutti gli amanti della cucina orientale, questi coltelli sono una vera scoperta. Il miglior livello di affilatura richiede buone capacità dello chef e un'attenta gestione. Una bellissima confezione regalo trasforma un coltello tojiro in un regalo meraviglioso.
Produttore: TOJIRO
Serie: Zen
Tipo di prodotto: Coltello multiuso
Articolo n. FD-562
Materiale lama: VG10 + 13 acciaio inossidabile cromato
Strati lama: 3
Materiale manico: albero
Lunghezza lama cm: 13
Lunghezza del coltello. mm: 250
Sharp # 8000
Peso kg: 0,125
Dimensioni imballo: 275x50x20
