Cuchillo japonés Petty compacto y versátil para frutas, verduras, carne, pescado y trabajos de precisión. Este cuchillo es especialmente adecuado para aquellas tareas en las que un cuchillo de chef de mayor tamaño resulta demasiado grande. Permite limpiar, pelar, cortar y preparar cómodamente productos pequeños, ofreciendo una excelente precisión y control durante el trabajo. Su tamaño compacto y su buena ergonomía hacen que sea fácil y agradable de utilizar.

La hoja estrecha y manejable, el mango ergonómico y el reducido peso convierten al Petty en uno de los cuchillos auxiliares más útiles de la cocina. Su hoja de 13,5 cm permite trabajar cómodamente con frutas, verduras, hierbas, pequeños cortes de carne y pescado, así como realizar trabajos delicados que requieren mayor precisión. Es una excelente elección tanto para cocinar en casa como para complementar el equipo de una cocina profesional.

El cuchillo de cocina japonés Tojiro Basic Damascus F-333 es una herramienta de alta calidad fabricada con acero VG-10, reconocido por su excelente capacidad de corte, resistencia y conservación del filo. La hoja está formada por 37 capas de acero, con un núcleo de VG-10 y capas exteriores de acero inoxidable de bajo y alto contenido en carbono. Esta construcción proporciona una excelente combinación de dureza, resistencia y durabilidad.

La hoja presenta el característico dibujo del acero multicapa y un afilado de doble bisel que facilita cortes limpios, rápidos y precisos. Gracias a su formato compacto, el cuchillo proporciona un excelente control de la punta y de toda la línea de corte, lo que resulta especialmente útil en trabajos detallados y en la preparación de ingredientes pequeños.

Puede comprar los cuchillos de cocina Tojiro de esta línea tanto para uso doméstico como profesional. La serie Basic Damascus combina materiales de alta calidad, una construcción resistente y una ergonomía cuidadosamente estudiada. El mango reforzado de material laminado cuenta con tres remaches y una construcción Full Tang, en la que el acero se extiende a lo largo de todo el mango, proporcionando resistencia, estabilidad y un buen control durante el trabajo.

Los elementos de acero inoxidable ofrecen una buena resistencia a la corrosión y facilitan el mantenimiento diario del cuchillo. El modelo es práctico y sencillo de limpiar. Su elegante hoja de acero multicapa y su cuidada presentación también convierten al F-333 en una excelente opción como regalo para un cocinero profesional o para cualquier aficionado a la cocina japonesa.

Fabricante: TOJIRO
Serie: TOJIRO Basic Damascus, 37 capas
Tipo de producto: Cuchillo Petty
Artículo no.: F-333
Material de la cuchilla: Acero VG-10 multicapa
Núcleo de la cuchilla: VG-10
Capas de la cuchilla: 37
Capas exteriores: Acero inoxidable de bajo y alto contenido en carbono
Material de empuñadura: Material laminado reforzado
Construcción del mango: Full Tang, 3 remaches
Longitud de la hoja: 13,5 cm
Longitud total del cuchillo: 245 mm
Afilado: Doble bisel
Peso: 0,080 kg