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Cuchillo japonés para sashimi (Yanagiba) Tojiro Zen 210 mm (FD-572)

Cuchillo japonés para sashimi (Yanagiba) Tojiro Zen 210 mm (FD-572)

Cuchillo japonés para sashimi (Yanagiba) Tojiro Zen 210 mm (FD-572)

Precio habitual €111,00

Yanagiba es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro (para los cuchillos zurdos, se piden individualmente), que es muy fácil de cortar las rebanadas más finas de sashimi. Con él, cocinar platos japoneses tradicionales es aún más conveniente. Gracias al afilado más fino, la cuchilla del cuchillo penetra suavemente en el filete más tierno. Esto hace que cocinar sea un arte, lo que resulta en increíbles combinaciones de sabores.

Con el cuchillo de sushi Yanagiba puedes cortar no solo pescado, sino también carne tierna. Es ideal para carne de res y cerdo. Con su ayuda, es fácil separar el filete del hueso.

Comprar un cuchillo Yanagiba vale no solo para quienes cocinan rollos, sushi y sashimi, sino también para los amantes de los cortes de carne. Con él, incluso un cocinero casero puede sentirse como un profesional.

El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, pero fue creado para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.

En los cuchillos de cocina de esta línea, el mango es extraíble, reemplazable. Por lo tanto, si desea comprar cuchillos Tojiro de esta serie, definitivamente puede elegir su propio mango.

Para todos los amantes de la cocina oriental, estos cuchillos son un verdadero hallazgo. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.

Fabricante: TOJIRO
Serie: ZEN
Tipo de producto: Filete cuchillo (para corte fino, Sashimi)
Artículo no. FD-572
Material de la cuchilla: VG10 + 13 acero inoxidable cromado
Capas de la cuchilla: 3
Material de empuñadura: Madera
Longitud de la hoja cm: 21
La longitud del cuchillo. mm: 345
Afilado # 8000
Peso kg: 0,155
Tamaño de embalaje: 390x65x25