{"product_id":"cuchillo-japones-para-carne-y-pescado-tojiro-pro-sujihiki-24-cm-acero-vg10-f-886","title":"Cuchillo Japonés para Carne y Pescado TOJIRO PRO Sujihiki 24 cm – Acero VG10 (F-886)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo japonés TOJIRO PRO F-886 Sujihiki está diseñado especialmente para cortar y filetear carne, pescado y otros productos en piezas grandes. Su hoja larga y estrecha de 24 cm permite realizar cortes largos, limpios y precisos con un solo movimiento, reduciendo la necesidad de serrar repetidamente el alimento y ayudando a conservar mejor su textura y presentación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa forma Sujihiki, equivalente japonés de un cuchillo slicer, resulta especialmente adecuada para cortar grandes piezas de carne, separar porciones, preparar asados, jamón, pescado y otros productos que requieren cortes finos y uniformes. Gracias a su hoja estrecha, se reduce el contacto entre el alimento y el acero, facilitando un corte suave y controlado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo de cocina japonés TOJIRO PRO F-886 está fabricado con un núcleo de acero VG10 revestido con acero inoxidable de 13% de cromo. Esta construcción de tres capas combina una excelente capacidad de corte con buena resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. El acero VG10 permite obtener un filo fino y duradero, siendo uno de los materiales más utilizados en cuchillos japoneses profesionales de alta calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa hoja dispone de afilado simétrico de doble bisel, por lo que puede utilizarse cómodamente tanto por usuarios diestros como zurdos. Su longitud de 240 mm permite realizar cortes largos y continuos, especialmente útiles al trabajar con grandes piezas de carne o pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUna de las características principales de la serie TOJIRO PRO es su mango íntegramente fabricado en acero inoxidable 18-8. La superficie presenta el característico diseño “Tornado”, desarrollado para mejorar el agarre y reducir el riesgo de deslizamiento incluso cuando las manos están mojadas o ligeramente grasas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa construcción integral de acero inoxidable también facilita la limpieza y proporciona un alto nivel de higiene, una ventaja especialmente importante en cocinas profesionales. El mango está diseñado para ofrecer un agarre cómodo y seguro durante trabajos prolongados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl TOJIRO PRO F-886 es una excelente elección tanto para chefs profesionales como para aficionados que buscan un cuchillo japonés especializado en cortes de carne y pescado. La combinación de su hoja Sujihiki de 240 mm, núcleo VG10 y mango de acero inoxidable proporciona precisión, control y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLos materiales de acero inoxidable ofrecen una elevada resistencia a la corrosión y facilitan el mantenimiento diario. Para conservar durante más tiempo el filo y el acabado del cuchillo, se recomienda lavarlo a mano y secarlo inmediatamente después de cada uso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricante: TOJIRO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSerie: TOJIRO PRO\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTipo de producto: Cuchillo Sujihiki \/ Slicer\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eArtículo no.: F-886\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaterial de la cuchilla: VG10 + acero inoxidable 13 Chrome\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúcleo de la cuchilla: VG10\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCapas de la cuchilla: 3\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaterial de empuñadura: Acero inoxidable 18-8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTipo de mango: Mango de acero inoxidable con textura antideslizante “Tornado”\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongitud de la hoja: 24 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongitud total del cuchillo: 360 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAfilado: Doble bisel, simétrico\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePeso: 0,145 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Cuchillo Sujihiki \/ 240 mm \/ VG-10 3capas","offer_id":54543773827410,"sku":"F-886","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0054\/5148\/1122\/files\/F-886_ws_3600_1932_1_jpg.jpg?v=1788553020","url":"https:\/\/tojiro.es\/products\/cuchillo-japones-para-carne-y-pescado-tojiro-pro-sujihiki-24-cm-acero-vg10-f-886","provider":"Tojiro","version":"1.0","type":"link"}