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Cuchillo japonés Chef (Gyuto) Tojiro Shippu 180 mm (FD-593)

Cuchillo japonés Chef (Gyuto) Tojiro Shippu 180 mm (FD-593)

Cuchillo japonés Chef (Gyuto) Tojiro Shippu 180 mm (FD-593)

Precio habitual €166,00

El cuchillo de chef se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves.

La serie Shippu es un conjunto de cuchillos de diseños japoneses clásicos, adaptados para consumidores extranjeros, teniendo en cuenta los requisitos de las tradiciones culinarias europeas. Las cuchillas están decoradas con placas de damasco de 63 capas basadas en acero inoxidable al cromo y níquel, que le dan al cuchillo una apariencia festiva y visualmente efectiva. La capa central de la cuchilla está hecha de acero VG-10, endurecido a una dureza de 62 HRC, desarrollado por Takefu específicamente para la herramienta de cocción. El afilado de las cuchillas está hecho con la más alta calidad de acuerdo con el sistema patentado Tojiro de cinco etapas, un ángulo completo de 30 grados proporciona facilidad y conveniencia para cortar cualquier producto.
Los palos de formas clásicas japonesas con mangos de madera cómodos y fácilmente reemplazables hechos de roble envejecido con un borde de cuerno. Si es necesario, los mangos se reemplazan fácilmente por otros nuevos; el método de fijación al vástago es una boquilla.
Diseñada en un colorido estilo oriental, la serie está diseñada para una amplia gama de amantes de la cocina casera.

Los modelos de la serie están dirigidos a usuarios profesionales o aficionados experimentados. El afilado de alta calidad requiere precisión y cuidado cuidadoso.

Una combinación insuperable de conveniencia, calidad, precio y tecnología de fabricación de la cuchilla hace que estos cuchillos sean únicos en sus características de consumo.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Shippu
Tipo de producto: Cuchillo Chef
Artículo no. Fd-593
Material de la cuchilla: VG10 + 13 acero inoxidable cromado
Capas de la cuchilla: 63
Material de empuñadura: Arbol
Longitud de la hoja cm: 18
La longitud del cuchillo. mm: 320
Afilado # 9000
Peso kg: 0.225
Tamaño de embalaje: 340x80x25