El cuchillo de chef es la herramienta más importante de un verdadero chef, incluso si trabaja en su propia cocina. Con su ayuda, se crean obras maestras de la cocina. Cada cocinero que se respete a sí mismo seguramente comprará un cuchillo de chef, eligiendo el modelo adecuado para él.

El cuchillo de chef se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves. Este es un asistente universal en la creación de platos que se convierten en el sello distintivo de los profesionales.

El cuchillo japonés Tojiro Flash es el resultado de la colaboración de los mejores ingenieros y diseñadores japoneses que han incluido la esencia de un producto moderno en una herramienta de corte. La ergonomía se ha convertido en una característica de la serie: el peso total, el tamaño y el equilibrio cumplen con todos los requisitos de los chefs profesionales, que son tan importantes que todo en el cuchillo es impecable. Máxima comodidad, eficiencia, el mejor diseño: este es Tojiro Flash.

La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar. Esto facilita cortar alimentos sin mucho esfuerzo.
 
La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Flash
Tipo de producto: Cuchillo Chef
Artículo no.: FF-CH210
Material de la cuchilla: VG10 + 13 acero inoxidable cromado
Capas de la cuchilla: 63
Material de empuñadura: Mikarta
Longitud de la hoja cm: 21
La longitud del cuchillo. mm: 345
Afilado # 10000
Peso kg: 0,42
Tamaño de embalaje: 475x100x30