El cuchillo de chef es la herramienta más importante de un verdadero chef, incluso si trabaja en su propia cocina. Y para un restaurante este es un valor real. Con su ayuda, se crean obras maestras de la cocina. Todo cocinero que se precie comprará un cuchillo de chef y elegirá el modelo adecuado para él.
El cuchillo de chef se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves. Este es un asistente universal en la creación de platos que se convierten en el sello distintivo de los profesionales.

El cuchillo japonés Tojiro Flash es el resultado de la colaboración de los mejores ingenieros y diseñadores japoneses que han incluido la esencia de un producto moderno en una herramienta de corte. La ergonomía se ha convertido en una característica de la serie: el peso total, el tamaño y el equilibrio cumplen con todos los requisitos de los chefs profesionales, que son tan importantes que todo en el cuchillo es impecable. Máxima comodidad, eficiencia, el mejor diseño: este es Tojiro Flash.
 
La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior al de los sistemas de afeitar. Esto facilita cortar alimentos sin mucho esfuerzo.
 
La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
 
El cuchillo de cocina Tojiro Flash está diseñado para cocineros profesionales y para amantes extremadamente experimentados. El cuchillo viene con una hermosa envoltura de regalo hecha en el incomparable estilo Tojiro, lo que lo convierte en un gran regalo para los entusiastas de la cocina.

Fabricante: TOJIRO
Serie: Flash
Tipo de producto: Cuchillo de chef
Artículo: FF-CH240
Material de la cuchilla: acero inoxidable cromado VG10 + 13
Capas: 63
Material de empuñadura: Micart
Longitud de la hoja cm: 24
La longitud del cuchillo mm: 370
Afilado #10000
Peso, kg: 0,435
Tamaño de embalaje: 475x100x30