Coltello giapponese Kanetsugu Pro-M 180 mm (7004) – Tojiro
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Coltello giapponese Kanetsugu Pro-M 180 mm (7004)

Coltello giapponese Kanetsugu Pro-M 180 mm (7004)

Coltello giapponese Kanetsugu Pro-M 180 mm (7004)

Prezzo di listino €112,00

I coltelli Kanetsugu serie PRO-M sono coltelli da cucina professionali.

Questi coltelli hanno un manico e una lama integrati, che li rendono anticorrosivi.

Il bordo del coltello sembra una katana.

La forma della lama che il coltello ha, offre elevate proprietà di taglio, in modo che il bordo penetri facilmente nel materiale da tagliare e facilita anche l'affilatura del bordo del coltello.

 

Trattamento termico in fogli

Le lame Kanetsugu PRO-M sono realizzate in acciaio 1K6 premium prodotto da DAIDO STEEL CO., LTD. Il tagliente viene quindi sottoposto anche al processo di congelamento e indurimento a una temperatura di -70 ° C. Ciò conferisce ai coltelli una durezza spettacolare e proprietà di coltello ottimali.

 

Maneggiare materiale

Le impugnature dei coltelli Kanetsugu serie PRO-M sono realizzate in legno trattato in modo speciale. Questo trattamento impedisce al legno di affondare e al legno di seccarsi.

Le impugnature ergonomiche di questi coltelli rendono più piacevole l'uso regolare e i coltelli durano più a lungo.